横浜市戸塚のラーメン店。醤油ラーメン800円を食べた。 細麺ストレート。極細に近い。表面は透き通って、芯の噛み応えはしっかりとある。つるつるし過ぎず絶妙。味自体は主張しない。大きめのテポで茹で、湯切りは平ざるに移して入念に行っていた。 スープは…