シューベルト:アルペジオーネ・ソナタアーティスト: ロストロポーヴィチ(ムスティスラフ),ドビュッシー,ブリテン(ベンジャミン)出版社/メーカー: ユニバーサル ミュージック クラシック発売日: 2011/02/23メディア: CDこの商品を含むブログを見るシューベル…

花のような甘く優しい香り。柑橘系とまでは行かずに爽やかさを感じさせるすっきりとした後味。 茶葉は小さく、淹れた後の茶葉を見ても揃っていない。50グラムで2,000円以下と安いのだが、自分の持つ春茶のイメージを真っ直ぐに捉えた見事なお茶。

武蔵境のラーメン店。ラーメンそば粉入り麺をタマネギ抜きで頼んだ。何度食べてもスープの味がよくわからなかっため、八王子ラーメンのアイデンティティであるタマネギを、心苦しいが抜いてもらった。 出汁の癖のある匂い、醤油の塩気をダイレクトに感じる。…

千石のラーメン店。背脂が浮く東京豚骨で、近辺に支店が幾つかある。「らーめん」を食べた。 スープは臭みがなく甘い。豪快さや野趣よりも上品さを求めているようだ。一方、麺は太縮れで予想外に猛々しい。ツルツルして、もっちりではなく、キッパリとした食…

早稲田の中華料理店。焼きそばや豚ロース揚げは以前単品で頼んだことはあったが、本来はロース揚げを載せたラーメンやつけ麺が名物といわれている。麺は三種類から選べる。クロレラ入りという翡翠麺で、ロースつけ麺を食べた。 ロースはつけ汁に入って出てく…