2004-02-10から1日間の記事一覧

紅茶の湯温

茶

茶壷（中国茶用の急須）で紅茶を淹れると一分半沸騰を続けた湯だと香りが広がらず、沈んだ味になってしまう。沸騰直後の方が良いように思う。