市ヶ谷にある若い店主の意欲的なラーメン店。らーめんこってりを食べた。 スープは一見味噌ラーメンのような色。豚骨と魚介のダブルスープ。長時間掛けて入念に仕上げた豚骨スープが前面に出て、鰹節、煮干しの酸味が好い具合にバランスする。濃厚ではあるが…
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