早稲田のラーメン店。先日の豚骨醤油は昔ながらのスタイルで印象が良かった。今回は味噌ラーメン。 豚骨スープに癖の少ない赤味噌を適量溶かしたという感じ。この店は常に過剰さからは無縁で、総てに抑制が効いている。梅雨時の大変蒸し暑い日だったせいもあ…
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