札幌ラーメン横丁の老舗店。味噌ラーメンを食べた。 茶色く不透明なスープ。甘く複雑な味で、キレはなくまろやか。油分が多いためか、濃くないのにこってりと感じるようだ。後味に生姜が効いている。 鮮やかな黄色で太く強く縮れた麺は、固く茹でられ口中で…
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