2023-03-12から1日間の記事一覧
さいたま市のラーメンショップ。ネギ中。 表面が真っ白でギョッとする。背脂の下のスープは透明度の低い薄い褐色。背脂が効くのか甘い出汁が迫る。甘さに負けじと塩気もやや強め。その一方で醤油は立たず穏やかでもある。後半はニンニクで味変が良さそうだ。…
さいたま市のラーメンショップ。ネギ中。 表面が真っ白でギョッとする。背脂の下のスープは透明度の低い薄い褐色。背脂が効くのか甘い出汁が迫る。甘さに負けじと塩気もやや強め。その一方で醤油は立たず穏やかでもある。後半はニンニクで味変が良さそうだ。…
