目黒の老舗ラーメン店。20年以上前に食べに来たときは、地図が間違えていて店が見つからず、それきりになっていた。チャーシュー麺を食べた。
例の特徴的な楕円の洋皿で提供される。スープは穏やかで、出汁や醤油が張り出すことはない。麺はほとんど捩れのない中庸の太さで、表面はつるつるし過ぎず、噛むともっちりした中にも歯切れの良さがある絶妙なバランス。スープとの相性も良く、ひとつの完成された世界だ。ただし、麺の上のキャベツが曲者で、スープを邪魔しない味付けで煮てあり、柔らかいだけでなく歯応えも良い。一口大のサイズも絶妙で、見事なアクセントとなってシンプルな丼を飽きさせない。煮豚は薄味で、肉の食感と慈味を楽しめる。他に癖のないメンマ。
スープを飲むのにレンゲを使う必要があるのが、スープ飲みの自分には気に入らない。次回は普通のラーメン丼で出てくるラーメンを頼んでみたい。
