前回の「らーめん」は、もやしが臭って残念だったのだが、今回あえて「ネギもやしらーめん」を頼んでみた。
通常の「らーめん」の上に、斜め切りされたネギが適量と大量のもやしが載る。もやしはテポで茹でられ臭みは皆無。麺が太縮れなので、もやしの食感とかち合わないのが印象的。もやしと麺をわしわし喰らい、ネギと刻みニンニクでキレを出した甘いスープを啜る。薄い煮豚やしんなりしたメンマを気分転換と割り切ると、にわかに魅力的な一杯に思えてきた。
前回の「らーめん」は、もやしが臭って残念だったのだが、今回あえて「ネギもやしらーめん」を頼んでみた。
通常の「らーめん」の上に、斜め切りされたネギが適量と大量のもやしが載る。もやしはテポで茹でられ臭みは皆無。麺が太縮れなので、もやしの食感とかち合わないのが印象的。もやしと麺をわしわし喰らい、ネギと刻みニンニクでキレを出した甘いスープを啜る。薄い煮豚やしんなりしたメンマを気分転換と割り切ると、にわかに魅力的な一杯に思えてきた。