最近、焼酎で割り水を試している。ビンの中で水割りにして2、3日冷蔵庫で寝かし、グラスに入れナベの湯の中で燗を付ける。 確かに味は違う。お湯割りではバリバリとしたアルコールの刺激があったのが、まろやかな一体感がして最初からそのように出来上がった…
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