臭いので有名なラーメン店、武蔵境の大山家に行った。 本当に店の外から臭いので呆れる。 大鍋で泳がせるように麺を茹でている。有名店でもそうしないところが多いので好印象。 湯切りも入念に時間を掛けるので、一度にそれほど多くは茹でない。結果ものすご…
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