東武亀戸線東あづま駅前のラーメン店。支那そばを食べた。 運ばれた丼から湯気が立っていない。表面を脂が厚く覆っているからだろう。背脂も軽く浮いている。スープはしっかりとした鶏ガラで醤油の味がきりっと濃い。エキス分もたっぷりで最近の豚骨醤油に慣…
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