錦糸町の支店でさっぱり醤油を細麺で食べた。 スープはさっぱりというより「きっぱり」とした味。鶏ガラ醤油がキリリとして実に小気味よい。 麺は細く固く、もたつかないスープと相俟って麺を食べる爽快感が際立っている。 メンマはあの甘く濃く味付けされた…
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