2005-06-15 ヨシベー ラーメン 錦糸町の支店でさっぱり醤油を細麺で食べた。 スープはさっぱりというより「きっぱり」とした味。鶏ガラ醤油がキリリとして実に小気味よい。 麺は細く固く、もたつかないスープと相俟って麺を食べる爽快感が際立っている。 メンマはあの甘く濃く味付けされたもので、やや違和感がある 丼は普通の豚骨系で出されるものに比べるとスープがより多く入るようで、この中華そばタイプのラーメンで替え玉をしても想像したほどの不満は感じなかった。 全体としては手堅くまとめられ、誰にでもおすすめできるラーメンだろう。