錦糸町支店で漁だしラーメン大盛を食べた。 非常に濃い色のスープ。京都の某店のよう。開花楼の麺が見る間に茶色に染まる。麺が短いのは特注なのだろうか。てぼであまりかき回さずに茹でたのだろう、麺が所々だまになって、ほぐすとスープに触れていなかった…
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