尾道のラーメン店。中華そばを食べた。 スープは濁りのある黄味がかった醤油色。動物系の油がたっぷりで魚介エキスの滋味もある。塩分が効いてきりりと締まっている。 麺は中細で軽く捩れている程度。色は白っぽい。表面は柔らかいが中は芯のある堅さで、も…
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