吉祥寺のラーメン店。再訪。豚骨醤油の「くろ」750円を食べた。 濃厚で滑らかな豚骨スープに焦がした魚介の風味が加わっている。魚の身ではなく、皮や骨をほとんど炭になるまで焼いて入れたような印象で、強い味と香りを放っているもののそれが美味しさには…
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