西新宿五丁目の住宅街に溶け込んだ、地元客相手の中華料理店。ラーメンを食べた。450円。 脂の少ないあっさりスープ。鶏ガラベースだろう。醤油は生のまま立つことなく、奥行きのある甘く沈んだ味。麺は中細。目が詰んでしっかりとした噛み応えがある。メン…
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