長野県のラーメン店の東京進出店。サイフォンで本枯節を抽出するのが売り。カウンターにコーヒー用のサイフォンが並ぶ風景は珍しい。 本枯中華そばを食べた。具は、刻みネギの他、好みで3種選べる。姫竹、メンマ、豚チャーシューを選択。それらは別皿で供さ…
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