2017-11-26から1日間の記事一覧
名古屋にある老舗の駅ビル支店。らーめんを食べた。 淡い褐色の濁ったスープ。豚骨と鶏ガラベースという。獣臭が強く、野性的で懐かしい。かすかなとろみは素材由来だろうか。まろやかな醤油味で甘みが印象的。麺は細く、軽く縒れる程度。茹でモヤシと一緒に…
名古屋にある老舗の駅ビル支店。らーめんを食べた。 淡い褐色の濁ったスープ。豚骨と鶏ガラベースという。獣臭が強く、野性的で懐かしい。かすかなとろみは素材由来だろうか。まろやかな醤油味で甘みが印象的。麺は細く、軽く縒れる程度。茹でモヤシと一緒に…
