この季節、銀杏を酒の肴とすることがある。 封筒に入れて電子レンジで加熱するのだが、事前に殻を割っておくと、加熱時にはぜて身がバラバラになることはなくなる。以前は加熱後にキッチンハサミの中央部で割っていたのだが、加熱前に割るには、より大きな力…
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