江戸川橋のラーメン店。すみれ系とのこと。味噌ラーメンを食べた。 スープが緑掛かっていて味の三平を彷彿させる。野菜は特に入念に炒められている。中でも細く刻んだものが気になるが、生姜だろうか。スープの味はまろやかで突出した主張はなく優しい。麺は…
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