飯田駅前の老舗店。中華そばを食べた。 長楕円のストレート麺は稲庭うどん的食感。スープは甘く僅かにとろみを感じる。白い薄切り刻みネギが浮き沈みし、醤油が効いててらいがない。メンマは甘いがどこかビターで懐かしく出色。 脂身を取り去った白いモモ肉…
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