岡山駅前にある岡山ラーメンの代表店。中華そばを食べた。 中細麺は白っぽいストレート。食感良く癖のない味。スープは不透明な赤褐色で甘さが特徴的。やや甘く柔らかいメンマ。煮豚は脂や味が強く、これは意外なバランスだ。 広島の陽気を思い起こさせる麺…
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