2005-01-29 ひむろ錦糸町店 ラーメン 北海道ラーメンの店。味噌ラーメンを食べた。 中太縮れ麺は黄色くしっかりした食感。スープは白っぽく甘めでやさしい感じ。ごわついた麺とやさしいスープの相性は良いとは思えない。 もやしと薄く斜めに大きく刻んだネギは好印象。ただ煮豚とメンマが入っているのは味噌ラーメンには百害あって一利なしと個人的には考えているので印象が悪い。しゃっきり感はもやし、肉のアクセントはひき肉炒めが担って欲しい。