2005-05-15 ら・めん風 ラーメン 本所のラーメン店。らあめんを食べた。 麺はもっちりした個性的な食感。ねっとりと歯に絡み付くようなとまで表現してもいいかも知れない。麺だけでなくメンマ、煮豚ももっちりしてとにかく食感には特別なこだわりがあるような印象を受けた。 スープはしっかりした鶏ガラに節系の香りもある。色がくすんで脂の浮きも少ないので見た目は地味だが、透明感よりもコクを重視した結果だろう。キレも十分。 総じて東京ラーメンとしては最上の部類に入る出来なのではないだろうか。