高田馬場のラーメン店。二度目の今日は看板の小田原味噌ラーメンを食べた。
節や煮干し、獣系の出汁がたっぷりでそれに応じるように塩辛さも限界に近い。一般の感覚よりも2〜3割は濃い。スープ飲みの自分的にはその分を薄くして量を多くして欲しい。味噌は甘さ酸味のないかなりの辛口。スープ全体として華やかさはなく重く沈んだ調子の低さが残念。ただ、600円と安価な割に物量が投じられているので文句は言えないだろう。
麺は細縮れ。モヤシは焦げ目が入るほど炒められ濃いスープに合う。メンマも入るが強めの醤油味とくたくた具合と歯応えで味噌のスープに珍しく良く合っている。
東伏見の味一はエキス分が薄く塩分高めで体育会系学生に嬉しい味付けだったがここは比べると少し不健康な感じがするようだ。
