金沢のラーメン店。「ふくぞ」と読む。売りは濃厚豚骨系の福座ラーメンと、同系統の福三ラーメンらしいが、毛色の違う「昔ながらの」と枕詞の付いた、中華そばもあり、こちらを食べた。 分厚い脂を貼った透明度の高い醤油色のスープ。麺は彩度が低く艶消しで…
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