亀戸の中華料理店。「らんざん」と読む。味噌ラーメンを食べた。 スープは様々な野菜の出汁と甘みのない赤味噌の組み合わせでキレの良さが印象的。麺は中細縮れの一般的なもの。固めに茹でられている。奇を衒わない正統派の味噌ラーメンといえるのではないか…
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