亀戸のラーメン店。ゆいラーメンを食べた。 豚骨醤油。背脂がたっぷり浮いて豚の甘みがよく出ている。麺は中太縮れで小麦自体の旨みが感じられるもの。ただスープとの相性はそれ程よいとは思われず、全体に厚く重くもっさりしている。 ホウレン草はバターソ…
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