池袋と雑司が谷の間にあるラーメン店。ら麺味玉入りを食べた。 自家製麺とのこと。中細で軽く捩れている。舌触りは滑らか過ぎずマット過ぎず絶妙。歯切れが良く噛み応えも十分。焦茶色のスープは様々なエキス分が混然一体となって複雑な味ではあるが、自慢の…
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