千駄ヶ谷の有名店。30年ぶりくらいに再訪。ラーメンを食べた。 表面を白く覆う大量の背脂。背脂チャッチャ系という言葉がない時代から変わらぬ景色だ。スープは気持ち良いほどに熱い。豚の強い甘味が強い塩気と共に体に染み渡る。スープはさらさらして薄くキ…
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