ニラレバ炒めとレバニラ炒め

中華料理屋でニラレバ炒めをよく食べる。頼む時に「ニラレバ」なのか「レバニラ」なのかちょっと迷ってしまう。
レバーではなくて肉の場合は「ニラ肉」とは言わないので、「肉ニラ」だ。そして、肉とレバーの両方がメニューにある場合は「肉ニラ」に合わせて「レバニラ」となっているのではないか。そう考えると、「レバニラ」が正しいように思われる。
昨日まではそう思っていた。亀戸第二団地前の三喜という店ではメニューに「ニラ肉炒め」があった。