のぶ工房

日暮里にある中華料理店。街に根付いたという雰囲気でセットメニューも充実。
のぶらーめんを食べた。
スープは焦がしネギの浮いたシンプルな鶏ガラ。モヤシ、分葱も適量入っている。太さの一定しない手打ち風？の中細黄色麺にも衒いがない。煮豚も十分に美味い。
とにかく安心感のあるラーメンだ。近くに座っていた若い女性二人が出てきたラーメンに「わぁ〜美味しそう」と小さく歓声を上げていた。熱狂的ではないにしろ、当たり外れなく誰でも満足するラーメンだと思う。