乳鉢

乳鉢(瀬戸物)乳棒付 60MM 松吉医科器械 08-2660-01

イタリア産の唐辛子をスパゲティに使っている。ハサミで裂いて種を抜き、刻んで使っているが、元々小粒なので大きいものから選んで使っている内に、7～8mmと小さいものばかりが残って面倒になってきた。そこで、乳鉢で種ごと細かく砕いて使おうと考えた。アマゾンで入手できる最小のものを購入した。
直径6cmと小さく、力が入らない。外側が細かくなっても種は残ってしまう。長い時間根気よくすれば砕くことができるかも知れないが、種を抜いてから使うのがよさそうだ。
洗っても予想通り赤く残ってしまうので、時々漂白したくなるかも知れない。