8年ぶりの本部。中ネギラーメンを食べた。
白濁脂が表面を覆う。出汁は薄いが、豚の甘味ははっきり感じられる。すっきりしてかなり塩辛い。麺は変わらずテポを使わない茹で方でしっかりした食感。ネギは細切りで、幅のあるものも少々混じる。しんなりして辛さはなく、クマノテが馴染んでむしろまろやか。特徴のある胡椒まみれのメンマ。厚く小さい2枚の海苔は、崩れず味もまあまあ。ワカメやワケギはネギラーメンには入らないようだ。
主人は中盛の丼を渡すときにも低く呻き声を発して身体が本当に辛そう。無理せず末長く続けて欲しい。
