梟

南青山のラーメン店。醤油ラーメンを食べた。
背脂が浮くスープは見た目ほど油濃くなく、出汁の味がしっかりある。麺は太く半透明で捩れ、ツルツルの食感。
メンマに唐辛子が絡めてあり、歯応えと辛味のアクセントとなっていて面白い。