ラーメンショップ椿 二宮店

ラーメンショップ椿 二宮店

神奈川県二宮町のラーメンショップ。ネギ中。

とろみを思わせる白濁スープ。しかし意外にもとろみはなく、ラーショ王道の豚骨醤油。出汁と塩分は控えめで大人しい。麺の縮れはほどんどなく、重くみっちり。ネギは辛みなく固め。煮豚はネギと一緒に合えた細切れのみ。豚の臭み強め。よく戻った小さいワカメが少量。海苔二枚。メンマは入らない。

突出するところはないが全体に程よく、これがラーショ本来のあるべき姿なのかも知れない。