ホープ軒本舗

大塚のラーメン店。中華ソバにトッピングにんにくシングルを食べた。
スープは粘度、エキス分、塩分が少なく、かなりさっぱりしている。東京の一般的な豚骨醤油にくらべると色も白く、九州のものを連想する。気のない細縮れ麺。薄く堅く臭い煮豚。もやしは丁寧に茹でられてしゃっきり。卸しにんにくの辛味が溶けてアクセントになる。更に卓上の特製唐辛子を少しずつ入れて味に変化を加えながら食べ進めるのが楽しい。