文龍 総本店

熊本市のラーメン店。とんこつふつうを食べた。スープは高濃度でまったりしているが、脂ぎってはいないので予想外に食べやすい。癖のない麺。もやしとねぎ。木耳。小さい煮豚はスープに負けることのないしっかり味。マー油は入らないようだ。

蓮華に載った少量の辛味玉を溶かしながら、さらに胡麻、高菜、紅生姜、特製のニンニク醤油が入れ放題と、味変をしながら飽きることなく食べられる。替玉を繰り返す客も多く見られた。