甲府の有名ラーメン店。盆休みの19時で20分以上の待ち。
餃子は皮固めでしっかり。もっちりとは正反対で、具も皮に合わせてかっちりしたハード系。ニンニクがつん。
野菜炒めは強火でしっかり炒めている。タレの薄味のみ。もやしとキャベツが大量。人参、タケノコ、玉葱、細かい豚コマ。絹さやとキクラゲが極少量。
ラーメンは、支那ソバを復刻したと打ち出している。
スープに乳のような甘さがある。麺は中細縮れで標準的な中華麺。メンマが赤い。ただし縁は普通の黄色で赤いのは内側。何かの処理をしている模様。スープの甘さはメンマからの味が染み出しているのか不明。煮豚はコンビーフのような香り。豚なのでニュー コンビーフもしくはコンミートというべきだろうか。個人的に好きなので美味いと思うがかなり変わっている。スープの味が特殊なので再訪して確認したい。
