善の家

江戸川橋の中華料理店。ラーメン半チャーハンセットを食べた。650円。

ラーメンはやや少なめ。スープは醤油や出汁が立つことなく濃いめのまったり落ち着いた味。軽い細縮れ麺は呑んだ後もするすると胃に収まりそう。焦げ茶色のしょっぱいメンマと、小さいが思いのほか真っ当な味の煮豚。ワカメが少々。これが単品350円というのは信じ難い。

半チャーハンは量があり、具も一般的な上に細かいキクラゲやタケノコまで入って楽しませてくれる。塩辛いが油の回りも正統的で充実したチャーハンだ。