市川市宝のラーメンショップ。ネギ中。真夏日に窓や扉を全開。空調は切ってあるようだ。湿度が高いので食事に集中できない程に汗だくになった。
スープは明るく透明度がラーショでは高め。エキス分は最小限で軽く醤油が立って塩辛い。由来不明の酸味が強め。麺は黄色っぽい細縮れ。中華麺の王道で手繰るのが愉しい。かんすいなのか風味も懐かしい。
ネギは長さが様々でしんなり柔らかく、辛味よりタレの味が出る。スープがあっさりなので、ネギのタレと合わせてちょうど良い感じ。貼り紙にも混ぜろとある。
790円と安価で具はネギのみ。メンマが2切れ入っていたが隣の丼の混入だろうか。ネギの中には刻みチャーシューが多く混ざっているので寂しい感じはしない。
麺は特に多く、この麺をネギと共に堪能するラーメンだろう。
