褐色で軽く背脂が浮く、塩味は抑えめ、出汁は最小限のさっぱりスープ。熱いので気を付けてという言葉と共に出されたが、確かにラーショでは稀に見る熱いスープで、注意しないと火傷する。スープが多いのも理由のひとつだろう。麺は中細で軽く捩れる程度。湯切りが甘く、解しの足りない麺からは茹で湯の臭みが広がる。ネギは胡麻油と醤油の立った薄味。ねっとりしつつ歯応えも良い。辛味は控えめ。よく戻ったワカメと、さりげない煮豚が一枚。臭みのない如何にも高品質な海苔が三枚。
昔のラーショを思い起こさせるシンプルさは悪くないが、もう少し華というかパンチが欲しい気も正直する。
