ラーメンショップ羽田店

L字のカウンターのみの小さな店で、古びて薄汚れている。軒先には赤いテント看板。ラーメンショップという店名や加盟店募集の言葉に続いて本部の電話番号が記されているのは他のラーメンショップと全く同じ。ただし、その電話番号はこの店に繋がっているらしい。中チャーシュー麺を食べた。800円。

低く径の大きい丼。スープは淡い茶色で表面を白っぽい脂が覆っている。塩分が強い。エキス分は必要最小限。麺は細く黄色い縮れ。テポを使わず大鍋で茹でているため、表面はふっくらで中が適度に堅い。ただし湯切りが甘く、また丼内で麺を解してないため少々だらしない。

薄い煮豚は見た目よりも脂っこく食べ応えがある。ワカメは完全には戻されておらず途中で広がってゆく。

言わずもがなだがラーメンショップのラーメンど真ん中。期待通りの味で懐かしく安心して食べられる。