丸長

目白のつけ麺店。今回は、チャーシューやさいつけ麺を食べた。
つけ汁は甘じょっぱい。酸味は軽く、それもメンマから感じる程度。辛味は丼の最後に感じた。スープの味が濃いことはないが、具の味はかなり濃い。
そのままでは麺が浸けられないほど、具が多い。食後の印象は、細かく切った野菜と豚肉の煮物を腹一杯食べたというものだった。