木八三島店

ホープ軒本舗系の高井戸の有名店の味を受け継ぐラーメン店。チャーシュー麺大盛を食べた。
スープに大量の背脂が見えるが、味はさっぱりしてやや塩辛い。麺は黄色く軽く捩れた中細。どこかインスタント麺のポソポソした感じがあって面白い。大人しめのメンマは吉田店と同様に思える。煮豚は柔らかく甘いが、脂身がガツンときて、疲れた身体にキツめに当たる。青ネギと少量のモヤシ。
全体に良くできた本舗系。吉田店に比べると少しラフな印象。その意味でより本舗らしさがあるように思う。