池袋の塩そばの店。塩そばを食べた。
透き通ったスープに青ネギが眩しい。炙りチャーシューの焦げ目はしっかり黒く全体に美しさが印象的。
スープを一口すするとかなりの塩辛さ。脂もたっぷりで見た目とは違ってガツンとくる味。麺は九州ラーメンを思わせる細く縮れのないものをかなり堅く茹で上げてある。麺を手繰る爽快感が堪らず替玉をもらう。チャーシューは他で味わったことのないものだが、見た目ほどのインパクトは感じられなかった。ただし穏やかな味は塩そばには合うかも知れない。メンマは甘く、これだけは唯一の違和感があった。
