ラーメンショップ鷲宮店

埼玉県久喜市のラーメンショップ。ネギ中900円。

中細で軽く縮れた癖のない麺はキリリと固茹で。大量。エキス分少な目で薄味のスープは半濁褐色で少量の背脂が浮く。まったり系。

ネギは見た目は普通だが超辛口。ビリビリと来る。固くシャッキリでしんなりの部分もあり。胡麻油やタレの味は控えめ。少ない店の倍はありそうなほど大量。ネギに混ざる細切れ煮豚もかなりの量。

メンマに数粒唐辛子粉が乗るのは本部リスペクトか。厚めの海苔が二枚。小さめワカメが少量。

スープは薄味で大人しいが、強面の店員とネギの強さが関連しているようで印象深い。