さいたま市のラーメン店。ネギラーメン中盛を食べた。
「ネギ」が別物で、葱の他に茹でモヤシや短冊切りの煮豚と和えてある。そしてそれが大量に乗っている。具は他にワカメ。スープに透明な脂の膜があり、熱い。ネギを浸して食べ進めるとちょうど良い温度となる。
スープが多く見えるが、実は麺が多く、スープ自体はそれほど多くない。エキス分は最小限。塩分やや高めでオーソドックスなラーメンショップの味だ。麺は中細。ねっとりとして重みのある食感。
ネギのインパクトが大きく個性的なラーメン。煮豚が少々生臭いのが少し気になる。
